Chimia De Ovo

A Chimia De Ovo é um prato tradicional que harmoniza ovos cozidos com um molho aromático repleto de especiarias e vegetais. Ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche saboroso, este prato traz um toque caseiro e acolhedor à mesa.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 210
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela para mistura
  • Concha
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparo

Preparo da Chimia De Ovo

  1. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola até que fique translúcida.
  2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
  3. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até ele desmanchar e formar um molho leve.
  4. Enquanto o molho cozinha, coloque os ovos em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos para obter ovos cozidos firmes.
  5. Após o cozimento, retire os ovos, descasque-os e corte-os em rodelas ou quartos, conforme preferir.
  6. Incorpore os ovos ao molho na panela, adicionando também a páprica, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
  7. Misture delicadamente para não quebrar os ovos e deixe cozinhar por mais 2 minutos para unir os sabores.
  8. Finalize polvilhando o cheiro-verde picado e ajuste os temperos, se necessário.
  9. Sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou pão fresco.

Dicas e Observações

  • Adicione um toque de suco de limão ao molho para dar um sabor cítrico e refrescante.
  • Evite cozinhar demais os ovos para manter sua textura macia e sabor natural.
  • Experimente servir com uma salada verde ou torradas integrais para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar ovos caipiras na receita?
Sim, ovos caipiras são uma excelente opção e podem valorizar ainda mais o sabor do prato.
É possível substituir o azeite de oliva?
Você pode substituir por óleo de coco ou óleo vegetal, mas o azeite de oliva confere um sabor mais autêntico.
Como saber o ponto ideal de cozimento dos ovos?
Cozinhe os ovos por 8 a 10 minutos em água fervente para que fiquem firmes, evitando que fiquem duros ou ressecados.
Posso preparar a Chimia De Ovo com antecedência?
É melhor servir o prato imediatamente após o preparo, pois os ovos podem absorver demais o molho se deixados por muito tempo.
Quais acompanhamentos combinam com esta receita?
Além de torradas, a Chimia De Ovo combina bem com saladas frescas, pães artesanais e alguns vegetais grelhados.