Chico Balanceado

O Chico Balanceado é um prato inovador que une proteínas magras, vegetais frescos e um molho especial, proporcionando uma refeição nutritiva e deliciosa para o dia a dia. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 450
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Panela média
  • Frigideira
  • Tigela para misturar
  • Colher de pau

Ingredientes

Base e Proteína

  • 200g de peito de frango grelhado e desfiado
  • 1 ovo cozido picado
  • 100g de grão-de-bico cozido

Vegetais e Complementos

  • 1 tomate médio picado
  • 1/2 pepino em cubos
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 50g de rúcula fresca
  • 2 colheres de salsinha picada

Molho Especial

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Uma pitada de ervas finas

Modo de Preparo

Preparação da Base

  1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira até dourar. Depois, desfie-o em pedaços médios.
  2. Cozinhe o ovo até que esteja duro, deixe esfriar e pique-o em pedaços pequenos.
  3. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o ovo picado e o grão-de-bico cozido.

Preparação dos Vegetais

  1. Lave e corte o tomate, pepino, e a cebola roxa em cubos ou fatias finas conforme indicado.
  2. Adicione as folhas de rúcula e a salsinha picada à mistura de proteínas.
  3. Incorpore os vegetais à tigela, formando uma base colorida e fresca.

Elaboração do Molho

  1. Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o alho amassado.
  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto.
  3. Regue o molho sobre a mistura de frango, ovos, grão-de-bico e vegetais.
  4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo molho.

Dicas e Observações

  • Substitua o frango por tofu ou tempeh para uma versão vegetariana ou vegana.
  • Se preferir um toque mais refrescante, adicione folhas de hortelã picadas ao molho.
  • Utilize vegetais orgânicos e frescos para potencializar os sabores e nutrientes do prato.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o Chico Balanceado com antecedência?
Sim, você pode preparar os ingredientes antecipadamente, mas recomenda-se adicionar o molho no momento de servir para manter a frescura.
Qual proteína posso utilizar para variar a receita?
Além do frango, você pode usar tofu, tempeh ou até peixe grelhado para diversificar a versão do prato.
O prato pode ser adaptado para uma dieta vegana?
Sim, basta substituir o frango e o ovo por alternativas vegetais, como tofu, grãos e legumes variados.
Existe a possibilidade de aumentar a quantidade para mais porções?
Com certeza! Basta ajustar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente conforme o número desejado de porções.
Posso usar outros vegetais na receita?
Claro, sinta-se à vontade para incluir outros vegetais frescos como cenoura ralada, espinafre ou pimentões para enriquecer o prato.