Chantilly Caseiro
O Chantilly Caseiro é um creme leve e aerado que realça qualquer sobremesa. Com sabor delicado e textura incrível, ele é perfeito para acompanhar frutas, bolos e demais receitas, valorizando momentos doces do dia a dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
15 minutos
Rendimento
Rende aproximadamente 500 ml
Calorias
120 calorias por porção (30 ml)
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Batedeira
- Tigela grande
- Espátula
- Colher de medida
- Fouet (opcional, se não houver batedeira)
Ingredientes
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco (mínimo 35% de gordura)
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Preparo
- Certifique-se de que o creme de leite fresco esteja bem gelado. Se possível, refrigere a tigela e os batedores por alguns minutos antes de iniciar.
- Despeje o creme de leite na tigela e comece a bater em velocidade média.
- Quando o creme começar a adquirir consistência, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
- Aumente ligeiramente a velocidade e bata até atingir o ponto de chantilly, com picos firmes. Tome cuidado para não bater em excesso e transformar em manteiga.
- Utilize imediatamente ou armazene na geladeira por até 24 horas, mexendo suavemente antes do uso.
Dicas e Observações
- Certifique-se de que todos os ingredientes e utensílios estejam bem frios para um melhor ponto do chantilly.
- Evite bater demais para não transformar o creme em manteiga.
- Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao preparo.
Perguntas Frequentes
Posso usar creme de leite comum ao invés do fresco?
Não, o creme de leite fresco é essencial para alcançar o ponto correto do chantilly devido ao maior teor de gordura.
É possível bater o chantilly sem uma batedeira?
Sim, você pode usar um fouet, mas o processo pode ser mais demorado e exigirá mais esforço físico.
Quanto tempo posso armazenar o chantilly na geladeira?
O ideal é consumir o chantilly logo após o preparo, mas ele pode ser guardado na geladeira por até 24 horas, mexendo antes de usar.
Posso ajustar a doçura do chantilly?
Sim, você pode aumentar ou reduzir a quantidade de açúcar de confeiteiro conforme o seu gosto pessoal.
Existe alguma variação para dar um sabor especial ao chantilly?
Sim, adicionar essências como baunilha, ou até mesmo raspas de cítricos, pode dar um toque único ao seu chantilly.