Chantilly

O chantilly é um clássico em sobremesas, com sua textura leve e aerada perfeita para complementar bolos, frutas e outras delícias. Preparado com creme fresco, ele traz um toque sofisticado e suave ao paladar.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento aproximadamente 500 ml
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira elétrica
  • Espátula
  • Colher medidora

Ingredientes

Chantilly

  • 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Chantilly

  1. Certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado para facilitar a montagem do chantilly.
  2. Coloque o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha na tigela.
  3. Bata em velocidade média com a batedeira elétrica até obter picos suaves. Pare de bater assim que os picos se formarem para evitar que a mistura vire manteiga.
  4. Prove e ajuste o teor de açúcar conforme sua preferência e utilize imediatamente ou mantenha refrigerado até o momento de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, experimente adicionar raspas finas de limão ou laranja.
  • Se não encontrar açúcar de confeiteiro, processe açúcar cristal no liquidificador até obter um pó fino.
  • Mantenha todos os utensílios e ingredientes bem gelados para garantir a textura perfeita.

Perguntas Frequentes

Posso usar creme de leite comum ao invés do fresco?
Não, é essencial utilizar creme de leite fresco e bem gelado para alcançar a consistência adequada do chantilly.
Preciso de uma batedeira elétrica ou posso bater à mão?
Você pode bater à mão, mas isso exigirá muito esforço e tempo. A batedeira elétrica facilita e garante melhores resultados.
Qual é a melhor temperatura para preparar o chantilly?
Todos os ingredientes e utensílios devem estar bem gelados para que o chantilly atinja a textura desejada.
Quanto tempo o chantilly pode ser mantido na geladeira?
O chantilly deve ser consumido em até 24 horas para preservar sua textura e frescor.
Posso adicionar outros sabores ao chantilly?
Sim, além da baunilha, você pode experimentar com essências como amêndoa, ou até adicionar um toque de cacau em pó para variações no sabor.