Chá de Canela da Dona Carmem

Uma receita tradicional e reconfortante de chá, inspirada na forma carinhosa da Dona Carmem, que mistura a doçura da canela com toques cítricos e de mel. Ideal para momentos de relaxamento e encontros em família.

Categoria Bebidas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções (aproximadamente 1 litro de chá)
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Caneca ou xícaras
  • Peneira ou infusor
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Infusão de Canela e Limão

  • 1 pau de canela
  • 1 litro de água filtrada
  • 3 rodelas de limão (com casca fina)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Opcional: folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Preparando o Chá

  1. Em uma panela média, coloque a água e o pau de canela.
  2. Leve ao fogo médio e deixe ferver; assim que começar a ferver, reduza o fogo e mantenha a fervura por aproximadamente 10 minutos para extrair bem o sabor da canela.
  3. Acrescente as rodelas de limão e continue cozinhando por mais 5 minutos. Certifique-se de não deixar o limão ferver demais para evitar amargor.
  4. Desligue o fogo e adicione o mel, misturando bem até dissolver completamente.
  5. Se preferir, coe o chá com uma peneira ou use um infusor para retirar os sólidos antes de servir.
  6. Sirva o chá quente, decorado com folhas de hortelã, se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, adicione uma pitada de gengibre fresco ralado junto com a canela.
  • Ajuste a quantidade de mel conforme o gosto pessoal ou substitua por adoçante natural para uma versão com menos açúcar.
  • Esse chá é ótimo para ser servido tanto quente quanto frio; para a versão fria, deixe esfriar e adicione cubos de gelo.

Perguntas Frequentes

Posso preparar esse chá sem mel?
Sim, você pode substituir o mel por adoçante natural ou simplesmente prepará-lo sem adoçante se preferir.
Quantas porções essa receita rende?
A receita rende aproximadamente 4 porções, considerando cerca de 250 ml por xícara.
É necessário ferver o limão?
Não, o limão deve ser adicionado após a fervura inicial para evitar que amargue, mantendo seu sabor fresco e cítrico.
Posso usar canela em pó no lugar do pau de canela?
O ideal é usar o pau de canela para melhor extração do sabor. Se usar canela em pó, adicione após desligar o fogo e mexa bem, podendo coar ao final.
O chá pode ser armazenado para consumo posterior?
Sim, você pode armazenar o chá em uma jarra ou garrafa na geladeira por até 24 horas. Reaqueça antes de servir se preferir quente.