Ceviche De Manga
O ceviche de manga é uma deliciosa e refrescante opção para os dias quentes, unindo a doçura da fruta tropical com o toque cítrico e picante. Ideal como entrada ou lanche leve, esta receita celebra sabores vibrantes e uma apresentação colorida.
Categoria
Saladas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
150
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Colher de servir
- Ralador
Ingredientes
Ingredientes
- 2 mangas maduras cortadas em cubos
- 1 cebola roxa pequena fatiada finamente
- 1 pimentão vermelho picado sem sementes
- 1 pepino médio cortado em cubos (opcional para crocância)
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada (opcional para ardência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparação
- Em uma tigela grande, adicione os cubos de manga, a cebola roxa, o pimentão e o pepino, se estiver usando.
- Regue os ingredientes com o suco de limão e tempere com sal, pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-moça, se desejar um toque mais picante.
- Misture delicadamente para que a fruta absorva o tempero, mas sem amassar a manga.
- Adicione o coentro picado e misture novamente levemente, preservando a textura dos ingredientes.
- Deixe marinar por aproximadamente 10 minutos na geladeira e sirva gelado para melhor aproveitamento dos sabores.
Dicas e Observações
- Prefira mangas firmes e maduras, que não desmanchem na marinada, para manter uma boa textura.
- Se preferir um sabor mais acentuado, deixe a mistura marinar por um pouco mais de tempo, mas evite deixar por mais de 20 minutos para não comprometer a integridade da fruta.
- Sirva o ceviche de manga imediatamente após o preparo para garantir frescor e realçar o sabor cítrico dos limões.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o limão por outro cítrico?
Sim, você pode usar lima ou laranja, mas o sabor final pode variar levemente.
É necessário deixar marinar por muito tempo?
Não, 10 a 15 minutos são suficientes para que os sabores se integrem sem que a manga perca a textura.
O ceviche de manga pode ser preparado com antecedência?
Recomenda-se consumi-lo logo após o preparo para preservar a textura e o frescor dos ingredientes.
Como ajustar o nível de picância da receita?
Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de pimenta dedo-de-moça ou até mesmo omiti-la, de acordo com sua preferência.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, ingredientes como abacate ou rabanete podem ser incorporados para criar variações interessantes e nutritivas.