Cenoura Delicia Refogada

Esta receita de Cenoura Delicia Refogada traz o equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado da cenoura e a leveza dos vegetais. Um prato tradicional e versátil, ideal para acompanhar refeições do dia a dia, garantindo sabor e saúde em cada mordida.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Cenoura Delicia Refogada

  • 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Cenoura Delicia Refogada

  1. Aqueça a panela em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  2. Refogue a cebola até que fique transparente, mexendo ocasionalmente.
  3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar dourar demais.
  4. Adicione as rodelas de cenoura e misture bem para envolver os vegetais no azeite.
  5. Incorpore a água, tempere com sal e pimenta do reino, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
  6. Verifique o ponto da cenoura; se estiver macia, finalize adicionando a salsinha picada e desligue o fogo.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione ervas finas ou tomilho durante o refogado.
  • Substitua o azeite de oliva por óleo de coco para um sabor mais exótico e levemente adocicado.
  • Cozinhe em fogo baixo e com a panela semi-tampada para garantir uma textura mais macia e conservar os nutrientes.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, a cenoura refogada pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.
A receita pode ser congelada?
É possível congelar, mas a textura pode sofrer alterações após o descongelamento.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Claro, adicionar abobrinha ou pimentão é uma ótima maneira de variar a receita e enriquecer o sabor.
Quais acompanhamentos combinam com essa receita?
A cenoura refogada é versátil e combina bem com arroz, feijão ou como acompanhamento de proteínas como tofu, frango ou peixe.
O que fazer se a cenoura não estiver macia o suficiente?
Se as cenouras não estiverem macias, cozinhe por mais alguns minutos até alcançar a textura desejada.