Cebola Empanada do Carandina Onion Rings Tipo Burguer King

Uma receita irresistível de onion rings crocantes e saborosos, inspirados no estilo do Burguer King, perfeitos para petiscar em momentos de descontração.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 220
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela
  • Frigideira funda ou panela para fritar
  • Ralador (se for adicionar queijo na decoração)
  • Papel toalha

Ingredientes

Empanamento e Cebolas

  • 2 cebolas médias (preferencialmente brancas) cortadas em rodelas grossas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Preparação das Cebolas

  1. Corte as cebolas em rodelas grossas para que fiquem com um bom tamanho e consistência durante a fritura.
  2. Separe cuidadosamente as rodelas, mantendo os anéis intactos.

Preparando a Massa de Empanar

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a páprica doce e a pimenta-do-reino.
  2. Adicione o ovo batido e o leite à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea sem grumos.
  3. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca para preparar a segunda camada de empanamento.

Empanando e Fritando

  1. Passe cada anel de cebola primeiro na mistura líquida da massa, certificando-se de que está bem coberto.
  2. Em seguida, polvilhe generosamente com farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura média-alta.
  4. Frite as cebolas empanadas em pequenas porções para não comprometer a temperatura do óleo, até que fiquem douradas e crocantes.
  5. Retire as cebolas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Para uma versão menos calórica, substitua a fritura pelo forno: asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Adicione um toque especial misturando um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca para um sabor extra.
  • Evite empanar muitas cebolas de uma vez para garantir que fiquem crocantes e uniformemente fritas.

Perguntas Frequentes

Posso usar cebolas roxas para essa receita?
Sim, cebolas roxas podem ser usadas, mas elas têm um sabor um pouco mais adocicado, alterando levemente o perfil final do prato.
É possível assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar as cebolas empanadas a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para obter uma textura crocante.
Posso preparar o empanamento com antecedência?
Sim, você pode misturar os ingredientes secos e preparar a mistura líquida com antecedência, mas o ideal é empanar e fritar as cebolas na hora para manter a crocância.
Como evitar que as cebolas desmanchem durante a fritura?
Certifique-se de que as cebolas estão cortadas em rodelas grossas e que a massa de empanar esteja bem aderida, não sobrecarregando a panela durante a fritura.
Posso congelar as cebolas empanadas depois de fritas?
Sim, você pode congelar, mas é recomendado congelá-las sem o empanamento final ou reaquecer no forno para preservar a textura crocante.