Cebola Empanada

Descubra uma forma inusitada e deliciosa de saborear a cebola! A cebola empanada é um petisco crocante com um toque defumado, ideal para acompanhar um lanche ou surpreender em um encontro casual com amigos e família.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira funda ou panela
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Prato raso
  • Papel toalha
  • Pinça

Ingredientes

Preparação Base

  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Empanamento

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca

Finalização

  • Óleo suficiente para fritar (aproximadamente 500 ml)

Modo de Preparo

Preparação da Cebola

  1. Separe as rodelas de cebola, mantendo os anéis intactos para melhor resultado.
  2. Tempere as rodelas com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe descansar por 5 minutos.

Empanamento

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a páprica defumada e o alho em pó.
  2. Em um prato raso, disponha os ovos batidos.
  3. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
  4. Passe cada rodela de cebola primeiro na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem envolvidas.

Fritura

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir uma temperatura média-alta.
  2. Frite as rodelas empanadas em pequenas porções para não aglomerar, até que fiquem douradas e crocantes (aproximadamente 2-3 minutos de cada lado).
  3. Retire as cebolas com uma pinça e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Para um toque diferente, experimente adicionar ervas finas à mistura de farinha de rosca.
  • Utilize cebolas roxas para um sabor mais adocicado e visual atraente.
  • Se preferir assar em vez de fritar, disponha as cebolas empanadas em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de cebola?
Sim, você pode utilizar cebola branca ou roxa, dependendo do seu gosto pessoal e da disponibilidade.
Como evitar que a cebola empanada fique encharcada?
Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar e não sobrecarregue a panela, o que ajuda a manter a crocância.
É possível assar a cebola empanada ao invés de fritar?
Sim, você pode assar a cebola empanada em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos para uma opção mais saudável.
Preciso deixar a cebola marinando antes de empanar?
Deixar a cebola descansar por alguns minutos com sal ajuda a liberar os sabores, mas não é estritamente necessário.
Como conservar as cebolas empanadas caso sobrem?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para consumi-las, reaqueça no forno para preservar a crocância.