Cebola em Conserva
A cebola em conserva é um acompanhamento versátil e saboroso que pode transformar pratos simples em verdadeiras delícias. Com um toque agridoce e levemente apimentado, ela realça o sabor de sanduíches, saladas e hambúrgueres, sendo um truque de cozinha apreciado no dia a dia.
Categoria
Pratos Rápidos
Dificuldade
Fácil
Tempo
2 horas
Rendimento
1 pote de conserva (aproximadamente 500g)
Calorias
25 calorias por porção
Visualizações
1
Utensílios Necessários
- Pote de vidro esterilizado
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Panela média
- Colher de pau
- Escorredor
Ingredientes
Ingredientes
- 4 cebolas roxas médias cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 5 grãos de pimenta-do-reino
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
Preparo
- Esterilize o pote de vidro fervendo-o em água ou passando álcool culinário e deixando secar ao ar.
- Corte as cebolas roxas em rodelas finas e reserve.
- Em uma panela média, adicione o vinagre de maçã, a água, o açúcar, o sal, os grãos de pimenta e as folhas de louro. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
- Retire a panela do fogo e, com cuidado, disponha as rodelas de cebola no pote de vidro, distribuindo-as de maneira uniforme.
- Despeje o líquido quente sobre as cebolas, garantindo que fiquem completamente cobertas.
- Feche o pote e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, coloque-o na geladeira e deixe conservar por pelo menos 4 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro para intensificar o sabor.
Dicas e Observações
- Prefira utilizar cebolas roxas, pois apresentam um sabor mais adocicado e agradável após a conserva.
- Certifique-se de que o líquido esteja quente, mas não fervendo, ao despejá-lo sobre as cebolas para preservar a textura crocante.
- Experimente adicionar ervas aromáticas, como tomilho ou alecrim, para um toque especial e personalizado na receita.
Perguntas Frequentes
Como devo armazenar a cebola em conserva?
Armazene em um pote de vidro bem fechado na geladeira. Mantenha sempre refrigerado e consuma dentro de 2 semanas.
Qual o tempo ideal para a cebola atingir o sabor da conserva?
Embora possa ser consumida após 4 horas, o ideal é esperar de um dia para o outro para que os sabores se intensifiquem.
Posso usar outro tipo de vinagre na receita?
Sim, você pode substituir o vinagre de maçã por vinagre branco, mas o sabor final poderá ser um pouco diferente.
É necessário esterilizar o pote de vidro?
Sim, é fundamental esterilizar o pote para evitar contaminação e garantir uma conserva com maior durabilidade.
Posso adicionar outros temperos além dos indicados?
Certamente. Experimente incluir ervas como tomilho ou alecrim para criar variações de sabor, de acordo com sua preferência.