Casadinho

O Casadinho é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina biscoitos amanteigados com um recheio cremoso de chocolate. Tradicional em reuniões e festas, é perfeito para adoçar qualquer momento com um toque de sofisticação e sabor caseiro.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 20 unidades
Calorias 150
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Papel manteiga
  • Rolo de macarrão
  • Espátula

Ingredientes

Biscoitos

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 100g de açúcar refinado
  • 2 gemas
  • 200g de farinha de trigo
  • 50g de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparo

Preparo dos Biscoitos

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Bata a manteiga com o açúcar em uma tigela até formar um creme claro e homogêneo.
  3. Adicione as gemas e a essência de baunilha, misturando bem.
  4. Peneire a farinha e o amido de milho sobre a mistura e incorpore delicadamente até formar uma massa uniforme.
  5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo e corte em discos de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
  6. Distribua os discos na assadeira e asse por 12 a 15 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar ligeiramente, cerca de 5 a 7 minutos.
  3. Adicione o cacau em pó e o chocolate picado, mexendo até que o chocolate derreta e o recheio esteja homogêneo.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Montagem

  1. Pegue um disco de biscoito e espalhe uma camada generosa do recheio sobre ele.
  2. Cubra com outro disco e pressione levemente para unir.
  3. Repita o processo até utilizar todos os biscoitos e recheio.
  4. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para decorar.

Dicas e Observações

  • Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de montar para evitar que o recheio derreta.
  • Você pode variar o recheio utilizando doce de leite ou ganache de chocolate, conforme sua preferência.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ao recheio, proporcionando um aroma único.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite para um sabor mais suave, mas o amargo traz mais contraste com o doce.
Como armazenar o casadinho?
Armazene em um recipiente hermético em local fresco por até 3 dias para manter a textura.
Posso congelar o casadinho?
Sim, é possível congelar por até 1 mês; basta deixar descongelar naturalmente antes de servir.
Preciso da manteiga em temperatura ambiente?
Sim, a manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a incorporação com os outros ingredientes.
O que fazer se a massa ficar muito seca ou muito úmida?
Se a massa estiver seca, adicione uma colher de água fria; se estiver úmida, polvilhe um pouco mais de farinha até obter a consistência desejada.