Cartola

A Cartola é um prato típico brasileiro que reúne a doçura da banana com a suavidade do queijo, combinados com o toque especial do pão levemente tostado. Tradicional e reconfortante, é perfeita para um lanche ou sobremesa.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias
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Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Espátula
  • Prato de servir

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma (integral ou branco, conforme preferência)
  • 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
  • 100g de queijo minas padrão ou queijo manteiga em fatias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparação da Cartola

  1. Em uma superfície limpa, disponha as fatias de pão e passe uma camada fina de manteiga em ambos os lados.
  2. Sobre cada fatia, distribua as rodelas de banana e o queijo, garantindo uma cobertura uniforme.
  3. Polvilhe o açúcar e a canela por cima dos ingredientes para agregar sabor e caramelização.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco da manteiga restante.
  5. Coloque as fatias preparadas na frigideira e frite cada lado por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que o pão esteja dourado e os ingredientes levemente derretidos.
  6. Retire com cuidado e sirva imediatamente, aproveitando a combinação única de sabores da Cartola.

Dicas e Observações

  • Pode substituir o queijo minas por queijo branco suave, mantendo a leveza do prato.
  • Experimente adicionar uma pitada de cravo moído para um toque aromático diferente.
  • Evite fritar demais o pão para que o açúcar não queime e altere o sabor final.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de pão para a Cartola?
Sim, você pode usar pães como o de leite ou brioche, que também proporcionam uma textura macia e saborosa.
O queijo pode ser substituído por outro tipo?
Sim, embora o tradicional seja o queijo minas, você pode experimentar com queijo branco ou manteiga para variações de sabor.
É necessário fritar com manteiga ou posso usar óleo?
Recomenda-se usar manteiga para intensificar o sabor e aroma da receita, mas óleo pode ser utilizado se preferir uma opção diferente.
Posso preparar a Cartola sem fritar?
A fritura é essencial para dar a textura dourada e realçar os sabores, mas você pode optar por uma leve tostagem em forno se desejar uma versão menos calórica.
Qual tipo de banana é ideal para essa receita?
Bananas maduras, como a nanica ou prata, são ideais, pois estão doces o suficiente para a caramelização durante o preparo.