Carne Cozida Facil
Esta receita de Carne Cozida Facil é ideal para o dia a dia, proporcionando um prato saboroso e reconfortante com ingredientes simples e preparo descomplicado, perfeito para refeições em família.
Categoria
Carnes
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
4 porções
Calorias
350 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
- Medidor de xícaras
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de carne bovina (coxa, acém ou músculo) cortada em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande sem sementes picado
- 1 pimentão verde picado
- 200ml de água (ou o suficiente para cobrir os ingredientes)
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cubos de carne e frite levemente até que fiquem selados por todos os lados.
- Acrescente o tomate, o pimentão, as cenouras e as batatas, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a folha de louro.
- Despeje a água na panela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
- Após desligar o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e verifique se os legumes e a carne estão macios.
- Finalize polvilhando cheiro-verde e ajuste os temperos, se necessário.
Dicas e Observações
- Utilize legumes frescos para garantir um sabor mais intenso e uma apresentação colorida.
- Para uma carne ainda mais macia, deixe-a marinar com os temperos por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
- Experimente adicionar uma pitada de cominho para um toque especial na receita.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro corte de carne?
Sim, cortes como paleta ou músculo também são ótimos para esta receita, desde que sejam cozidos adequadamente.
É obrigatório usar a panela de pressão?
Não é obrigatório, mas a panela de pressão reduz significativamente o tempo de cozimento e deixa a carne mais macia.
Posso adicionar outros legumes?
Certamente! Legumes como abóbora, quiabo ou ervilhas podem ser adicionados para diversificar e enriquecer a receita.
Como saber se a carne está cozida?
A carne deve estar macia ao toque e desmanchando facilmente quando cortada com um garfo.
Os restos da carne cozida podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os restos por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer para manter a textura e o sabor.