Canudinho de Frango Cremoso

Cada mordida deste canudinho de frango cremoso traz a combinação perfeita de frango suculento com um recheio cremoso, ideal para surpreender no lanche ou jantar com um toque sofisticado e tradicional.

Categoria Carnes
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira antiaderente
  • Liquidificador
  • Tábua de corte
  • Faca de cozinha
  • Colher de pau
  • Assadeira

Ingredientes

Massa do Canudinho

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 pitada de sal

Recheio de Frango Cremoso

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e deixe descansar por 15 minutos.

Preparação do Recheio

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
  3. Junte o frango desfiado, o requeijão e o creme de leite, misturando bem.
  4. Tempere com sal, pimenta e incorpore o cheiro-verde. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Montagem e Finalização

  1. Abra pequenas porções da massa em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
  2. Distribua uma colher do recheio sobre cada disco e enrole formando canudinhos, pressionando as pontas para que não se abram.
  3. Disponha os canudinhos em uma assadeira antiaderente untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Dicas e Observações

  • Se a massa estiver muito seca, adicione um pouquinho mais de leite, uma colher por vez, até obter a consistência ideal.
  • Experimente substituir o requeijão cremoso por ricota para um recheio um pouco mais leve e igualmente saboroso.
  • Decore com sementes de gergelim torrado ou ervas frescas para adicionar um toque especial e visual atraente.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os canudinhos depois de prontos?
Sim, os canudinhos podem ser congelados. Congele-os sem recheio, se preferir, e adicione o recheio ao descongelar.
Qual é a melhor forma de armazenar os canudinhos não consumidos?
Guarde os canudinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias para manter o frescor.
É possível substituir o frango por outra proteína?
Embora a receita original utilize frango, você pode experimentar com peru ou carne moída para variar o sabor.
Preciso usar forno ou posso fritar os canudinhos?
Você pode fritá-los se preferir um resultado mais crocante, mas o forno garante uma alternativa mais leve.
Como evitar que a massa rache durante o assado?
Certifique-se de que a massa esteja bem sovada e descansada; isso ajuda a evitar rachaduras durante o cozimento.