Canelone Massa de Pastel

Descubra um prato inovador que une a crocância da massa de pastel com o sabor surpreendente de um recheio cremoso, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Panela grande
  • Forma retangular
  • Papel manteiga
  • Colher de pau
  • Ralador

Ingredientes

Massa de Pastel

  • 10 discos de massa de pastel
  • 1 ovo batido para selar as bordas

Recheio do Canelone

  • 500g de carne moída ou frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 150g de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Molho para Cobertura

  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione a carne moída ou o frango desfiado e cozinhe até que esteja bem dourado.
  3. Misture o tomate picado e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  4. Incorpore o requeijão e a mussarela, mexendo até que os queijos se integrem ao recheio, sem deixar ferver demais. Reserve.

Montagem dos Canelones

  1. Distribua o recheio no centro de cada disco de massa de pastel.
  2. Enrole os discos como um rocambole, fechando as pontas com o ovo batido para evitar que o recheio escorra.
  3. Repita o processo com todos os discos.

Finalizando e Assando

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Forre uma forma retangular com papel manteiga e disponha os canelones lado a lado.
  3. Cubra generosamente com o molho de tomate preparado, distribuindo também o alho, o orégano e uma pitada de sal.
  4. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o molho borbulhante.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegetariana, substitua a carne por uma mistura de legumes grelhados, como berinjela, abobrinha e pimentão.
  • Certifique-se de selar bem os canelones com o ovo para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
  • Experimente adicionar um toque de parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para um sabor extra e uma crosta dourada.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa de pastel congelada?
Sim, porém é importante descongelá-la completamente antes de montar os canelones para evitar que a massa fique quebradiça.
Qual o tempo ideal de forno?
Cerca de 20 minutos a 180°C é o tempo ideal para gratinar os canelones sem ressecar a massa.
Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser preparado até um dia antes e refrigerado em recipiente fechado.
É possível congelar os canelones?
Sim, você pode congelar os canelones já montados antes de levá-los ao forno. Descongele completamente e asse por mais alguns minutos.
Qual a melhor forma de evitar que o recheio vaze?
Utilize o ovo batido para selar bem as bordas da massa e manuseie os canelones com cuidado ao transferi-los para a forma.