Camarão Frito De Praia
Uma receita deliciosa e tradicional, inspirada na culinária litorânea, onde o camarão frito ganha uma crocância irresistível e um toque de sabor tropical.
Categoria
Frutos do Mar
Dificuldade
Médio
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
350 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Frigideira funda
- Espátula
- Tigela
- Escorredor
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de camarões frescos limpos
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo de coco ou azeite para fritar
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Opcional: 1 pitada de pimenta vermelha
Modo de Preparo
Preparo
- Lave bem os camarões e seque-os com papel toalha.
- Em uma tigela, tempere os camarões com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- Passe cada camarão pela farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo alto. Quando estiver bem quente, frite os camarões em porções, evitando sobrecarregar a frigideira.
- Frite por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Utilize um escorredor ou papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Finalize com salsinha picada e, se desejar, uma pitada de pimenta vermelha para realçar o sabor.
Dicas e Observações
- Utilize óleo de coco para adicionar um toque tropical à receita.
- Não sobrecarregue a frigideira para que os camarões fritem uniformemente e mantenham a crocância.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura ideal dos camarões fritos.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar camarões congelados?
Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem antes de temperar.
Qual é o ponto ideal para a fritura dos camarões?
Frite até que fiquem dourados e crocantes, normalmente entre 2 a 3 minutos de cada lado dependendo do tamanho.
Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, farinha de mandioca ou de arroz são ótimas alternativas, ideal para versões sem glúten.
Quais acompanhamentos combinam com este prato?
Arroz branco, salada verde ou mesmo batatas fritas são excelentes opções para complementar o prato.
Como evitar que os camarões fiquem borrachudos?
Evite fritar por tempo excessivo e não sobrecarregue a frigideira para manter o óleo na temperatura ideal.