Camarão com Creme de Leite

Esta receita une a delicadeza dos camarões com a cremosidade do creme de leite, resultando em um prato sofisticado e prático, ideal para jantares especiais ou para impressionar no dia a dia.

Categoria Frutos do Mar
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Prato de servir

Ingredientes

Camarões

  • 500g de camarão limpo
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

  • 200ml de creme de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100ml de vinho branco (opcional)
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo dos Camarões

  1. Tempere os camarões com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por aproximadamente 15 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os camarões por cerca de 3 minutos de cada lado. Em seguida, retire-os da panela e reserve.

Preparo do Molho

  1. Na mesma panela, refogue a cebola até que fique translúcida.
  2. Adicione o tomate picado e, se estiver usando, o vinho branco, deixando reduzir por cerca de 2 minutos.
  3. Incorpore o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta. Acrescente também a pimenta dedo-de-moça, se desejar, e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, evitando a fervura para não talhar o creme.
  4. Retorne os camarões para a panela e misture bem ao molho. Finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.

Dicas e Observações

  • Para uma textura mais rústica, mantenha o fogo baixo após adicionar o creme de leite para evitar que o molho talhe.
  • A pimenta dedo-de-moça é opcional; ajuste conforme o seu gosto pessoal.
  • Utilize camarões frescos e limpos para garantir um sabor mais apurado e evitar sabores indesejados.

Perguntas Frequentes

Qual tipo de camarão é melhor para essa receita?
Recomenda-se utilizar camarões de tamanho médio, frescos e já limpos para garantir um sabor mais delicado.
Posso usar creme de leite light?
Sim, o creme de leite light pode ser usado, mas o molho pode ficar com uma textura e sabor um pouco diferentes do tradicional.
É necessário marinar os camarões?
Sim, marinar os camarões por cerca de 15 minutos ajuda a realçar os temperos e intensificar o sabor final do prato.
Como evitar que o creme de leite talhe?
Cozinhe o molho em fogo baixo e evite deixá-lo ferver após a adição do creme de leite para prevenir o talhamento.
Posso preparar essa receita com antecedência?
É melhor servir o prato imediatamente após o preparo, pois os camarões podem ficar borrachudos e o molho pode alterar sua consistência se refrigerado por muito tempo.