Camarão ao Molho em 15 Minutos

Uma receita prática e sofisticada, perfeita para dias corridos. O camarão, aliado a um molho cremoso e saboroso, torna este prato irresistível para um jantar rápido ou almoço especial.

Categoria Frutos do Mar
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Panela pequena
  • Espátula ou colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Molho e Camarão

  • 300g de camarão limpo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de tomate pelado
  • 100 ml de creme de leite
  • 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Preparo Rápido

  1. Aqueça a frigideira com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem levemente rosados.
  4. Incorpore o tomate pelado e, se desejar, o vinho branco. Deixe reduzir um pouco por cerca de 2 minutos.
  5. Adicione o creme de leite, misture bem e deixe o molho aquecer sem ferver, para não talhar.
  6. Finalize polvilhando salsa picada por cima e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo; ele cozinha rapidamente.
  • O vinho branco é opcional, mas ele adiciona uma camada de sabor ao molho.
  • Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta vermelha em flocos.

Perguntas Frequentes

Qual é o tempo total de preparo?
O tempo total de preparo é de 15 minutos, perfeito para dias corridos.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode utilizar creme de ricota ou leite de coco para variar o sabor do molho.
É obrigatório usar vinho branco?
Não, o vinho branco é opcional, mas ele realça o sabor do molho se utilizado.
Como saber se o camarão está no ponto ideal?
O camarão muda de cor para rosa e se enrola levemente quando está cozido, sem ficar duro.
Posso utilizar outros frutos do mar nesta receita?
Sim, você pode experimentar substituir o camarão por mexilhões ou lulas, ajustando ligeiramente o tempo de cozimento.