Camarão ao Alho e Óleo

Descubra o sabor incrível deste prato clássico de frutos do mar, onde os camarões suculentos são realçados pelo aroma do alho e o toque especial do azeite e limão, perfeito para um jantar rápido e sofisticado.

Categoria Frutos do Mar
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Espátula de silicone
  • Tigela para marinada

Ingredientes

Ingredientes para Camarão ao Alho e Óleo

  • 500g de camarões médios limpos
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Suco de meio limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada a gosto
  • 1/2 pimenta vermelha (opcional) fatiada finamente

Modo de Preparo

Preparação do Camarão

  1. Tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
  2. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  3. Adicione o alho fatiado e, se desejar, a pimenta vermelha, refogando até que fiquem dourados sem queimar.
  4. Coloque os camarões na frigideira e salteie por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos, evitando cozimento excessivo.
  5. Após os camarões estarem prontos, adicione a manteiga e a salsinha picada, mexa suavemente e desligue o fogo.

Dicas e Observações

  • Não cozinhe demais os camarões para manter a textura suculenta.
  • Adicione raspas de limão ao final para um aroma ainda mais marcante.
  • Se preferir um toque mais picante, mantenha a pimenta vermelha ou acrescente uma pitada de pimenta caiena.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
O azeite de oliva é ideal para realçar o sabor, mas você pode usar óleo de girassol se preferir.
Qual o tempo ideal para marinar os camarões?
O ideal é marinar por cerca de 10 a 15 minutos para que absorvam bem os temperos.
É necessário retirar a casca dos camarões?
Para melhor absorção dos temperos, recomenda-se retirar a casca e limpar os camarões, preservando a cauda se desejar para apresentação.
Posso usar camarões congelados?
Sim, mas descongele-os completamente e seque-os com papel toalha antes de temperar para evitar excesso de água na frigideira.
Como armazenar as sobras da receita?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia. Para melhor sabor, consuma fresco.