Caldo de Milho Com Frango

Este caldo de milho com frango é um prato reconfortante que une o sabor adocicado do milho com a suculência do frango, perfeito para dias frios e almoços especiais com um toque de tradição.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 6 porções
Calorias 210 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Liquidificador
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500g de peito de frango
  • 1 vidro de milho verde (cerca de 300g)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 1 litro de caldo de galinha (caseiro ou dissolvido em água quente)
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher de óleo ou azeite

Modo de Preparo

Preparação do Caldo

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e metade do alho. Reserve por 15 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango por todos os lados.
  3. Adicione a cebola e o restante do alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
  4. Junte a cenoura, a batata e o milho verde, mexendo bem para incorporar os sabores.
  5. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até o frango estar bem cozido.
  6. Retire o frango, desfie-o e devolva à panela, misturando para que os pedaços se integrem ao caldo.
  7. Se desejar uma textura mais cremosa, bata uma parte do caldo com os legumes no liquidificador e retorne à panela.
  8. Finalize adicionando o cheiro-verde, ajuste os temperos se necessário e desligue o fogo.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir o peito de frango por coxas desossadas para um sabor mais intenso.
  • O milho fresco traz um aroma e sabor especiais, mas o milho em conserva também funciona bem.
  • Sirva o caldo acompanhado de torradas ou um pão rústico para uma refeição ainda mais completa.

Perguntas Frequentes

Posso usar frango congelado na receita?
Sim, mas é importante descongelá-lo completamente antes de iniciar o preparo.
É possível fazer o caldo sem liquidificador?
Sim, mas bater uma parte do caldo ajuda a deixar a textura mais cremosa.
Quais outros vegetais podem ser adicionados?
Além dos legumes listados, cenoura, abobrinha ou chuchu podem complementar bem o prato.
Como ajustar a consistência do caldo?
Adicione mais caldo ou água se o preparo ficar muito espesso, conforme sua preferência.
Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, o caldo pode ser refrigerado e reaquecido na hora de servir, mantendo seu sabor.