Caldo de Batata

Uma receita de caldo de batata que traz o sabor acolhedor da comida caseira, ideal para aquecer os dias frios e proporcionar conforto com uma textura cremosa e um sabor suave.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 150 calorias
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 litro de caldo de legumes ou água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola junto com o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione os cubos de batata à panela e refogue por cerca de 5 minutos para que absorvam o sabor dos temperos.
  3. Acrescente o caldo de legumes ou água, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
  4. Desligue o fogo e, com cuidado, transfira a mistura para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
  5. Retorne o creme para a panela e aqueça novamente, ajustando os temperos se necessário.
  6. Finalize conferindo a consistência e decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra de cremosidade, adicione uma colher de creme de leite ao finalizar a receita.
  • Acompanhe este caldo com torradas ou pão fresco para um lanche completo.
  • Se preferir uma textura mais lisa, passe o caldo por uma peneira antes de bater no liquidificador.

Perguntas Frequentes

Posso usar batata doce em vez de batata comum?
Sim, mas o sabor será um pouco mais adocicado e a textura pode variar.
O caldo pode ser congelado?
Sim, o caldo congela muito bem e pode ser armazenado por até 3 meses.
É possível substituir o caldo de legumes por água?
Claro, mas usar o caldo de legumes intensifica o sabor do prato.
Por que bater o caldo no liquidificador?
Bater o caldo ajuda a obter uma consistência cremosa e homogênea, característica essencial desta receita.
Posso adicionar outros legumes à receita?
Sim, legumes como cenoura ou abobrinha podem ser adicionados para variar o sabor e a textura, lembrando de ajustar os temperos.