Caldinho de Feijao Facil
Este caldinho de feijao facil é uma opção prática e aconchegante para os dias frios, combinando a cremosidade do feijão com um toque leve de temperos, perfeito para um lanche ou uma entrada reconfortante.
Categoria
Sopas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
150 kcal por porção
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Panela média
- Liquidificador ou mixer
- Colher de pau
- Tigela
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de feijão carioca cozido
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do Caldinho
- Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Adicione o feijão cozido e a água (ou caldo de legumes) à panela.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Utilize o liquidificador (ou mixer direto na panela) para bater o preparo até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Se desejar, acrescente o creme de leite e misture bem para incorporar à sopa.
- Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada para dar um toque especial.
Dicas e Observações
- Para ajustar a consistência, adicione um pouco mais de água se o caldinho ficar muito espesso.
- Deixe o feijão de molho na noite anterior para facilitar o cozimento e obter um caldo mais suave.
- Experimente substituir o azeite por óleo de coco para uma variação no sabor e um toque diferente.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar outro tipo de feijão na receita?
Sim, você pode substituir por feijão preto ou vermelho, porém o sabor e a textura podem variar um pouco.
É necessário bater completamente o caldo?
Para uma textura cremosa e homogênea, o ideal é bater bem o caldo, mas você pode deixar alguns pedaços se preferir uma versão mais rústica.
O caldinho pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o caldinho em porções individuais por até 2 meses. Basta descongelar lentamente na geladeira antes de aquecer.
Como ajustar o tempero se o caldinho estiver sem sabor?
Prove e adicione mais sal, pimenta ou ervas de sua preferência para realçar o sabor.
Posso preparar o feijão na véspera?
Sim, preparar o feijão com um dia de antecedência não só economiza tempo como também intensifica o sabor do caldinho.