Calda de Chocolate Simples e Rapida

A calda de chocolate é uma opção deliciosa e versátil para incrementar sobremesas como bolos, sorvetes e frutas. Com esta receita, você conseguirá preparar uma calda rica e saborosa em poucos minutos.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 10 minutos
Rendimento Rende aproximadamente 1 xícara de calda
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela pequena
  • Colher de pau
  • Recipiente para servir

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o leite, a água e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
  2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que o chocolate queime.
  3. Quando a mistura começar a ferver e engrossar levemente, adicione a manteiga e a pitada de sal.
  4. Continue mexendo por cerca de 2 minutos até que a calda atinja a consistência desejada.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante.
  • Se preferir uma calda mais espessa, reduza um pouco a quantidade de água.
  • Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Perguntas Frequentes

Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor pode ficar mais amargo; ajuste o açúcar conforme necessário.
A calda engrossa ao esfriar?
Sim, ela tende a firmar um pouco; se ficar muito espessa, basta aquecer brevemente.
Posso substituir o leite comum por leite vegetal?
Sim, o leite vegetal pode ser uma ótima alternativa; apenas leve em consideração que o sabor pode sofrer pequenas alterações.
Como conservar a calda de chocolate?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça levemente antes de servir novamente, se necessário.
É possível congelar a calda de chocolate?
Sim, a calda pode ser congelada, mas pode ocorrer alteração na textura após descongelar. Recomenda-se mexer bem antes de usar.