Calabresa Acebolada

A Calabresa Acebolada é um prato tradicional e cheio de sabor, perfeito para um lanche rápido ou para acompanhar outras preparações. Com fatias de calabresa bem douradinhas e cebolas caramelizadas, essa receita alia praticidade e um toque caseiro que agrada a todos os paladares.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Frigideira grande
  • Espátula
  • Prato de servir

Ingredientes

Calabresa

  • 500g de calabresa defumada fatiada

Cebola e Temperos

  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça a frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
  2. Coloque as fatias de calabresa na frigideira e frite até que fiquem levemente douradas, liberando parte da gordura.
  3. Acrescente os dentes de alho picados e as rodelas de cebola, misturando bem.
  4. Deixe refogar, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem macias e com um leve toque de caramelização.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, se desejar, adicione o cheiro-verde picado.
  6. Retire do fogo e transfira para o prato de servir. Sirva quente como lanche ou acompanhamento.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, deixe as cebolas caramelizarem por mais tempo em fogo baixo para intensificar o sabor adocicado.
  • Experimente adicionar uma pitada de orégano ou tomilho para variar o aroma do prato.
  • Se preferir, substitua a calabresa por linguiça calabresa para uma versão ainda mais suculenta.

Perguntas Frequentes

Qual o melhor tipo de calabresa para essa receita?
O ideal é utilizar uma calabresa defumada, que tem um sabor marcante e combina bem com a cebola caramelizada.
Posso usar outro tipo de cebola na receita?
Sim, você pode substituir a cebola comum por cebola roxa, que também traz um sabor adocicado e uma cor bonita ao prato.
Preciso deixar a calabresa marinar antes de cozinhar?
Não é necessário marinar a calabresa, pois ela já possui bastante sabor. Apenas frite-a bem para realçar seu aroma.
É possível adicionar outros temperos à receita?
Certamente! Além do sal e pimenta, ervas como orégano, tomilho ou até mesmo um toque de pimenta calabresa podem enriquecer o prato.
Como deixar as cebolas mais caramelizadas?
Cozinhe as cebolas em fogo médio-baixo por mais tempo, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem e garantindo uma textura macia e adocicada.