Cake Pop

O Cake Pop é um doce divertido e sofisticado, perfeito para festas e lanches. Com uma textura macia e coberto por um chocolate brilhante, ele agrada tanto o paladar quanto os olhos, sendo um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 20 cake pops
Calorias 200
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Formas de muffin
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Panela pequena
  • Recipiente para cobertura
  • Palitos de chocolate

Ingredientes

Bolo

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio e Cobertura

  • 200g de brigadeiro de chocolate
  • 100g de chocolate meio amargo para cobertura
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparar o Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin.
  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  3. Adicione o açúcar, os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha, mexendo até obter uma mistura homogênea.
  4. Distribua a massa nas forminhas e asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear.

Montagem dos Cake Pops

  1. Esfarele o bolo já frio em uma tigela grande, criando uma textura bem solta.
  2. Incorpore o brigadeiro de chocolate ao bolo esfarelado, mexendo até obter uma massa moldável.
  3. Molde pequenas bolas com a massa, formando cerca de 20 cake pops.
  4. Derreta o chocolate meio amargo juntamente com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  5. Insira cuidadosamente os palitos de chocolate em cada bolinha e mergulhe-os na cobertura de chocolate, garantindo que fiquem completamente envolvidos.
  6. Retire o excesso de chocolate e, se desejar, decore com confeitos coloridos.
  7. Deixe-os repousar em temperatura ambiente até que a cobertura se firme completamente.

Dicas e Observações

  • Para uma textura mais rica no recheio, misture um pouco de creme de leite ao brigadeiro.
  • Experimente variar os sabores da cobertura utilizando chocolate branco ou ao leite, conforme sua preferência.
  • Caso a cobertura esteja muito espessa, adicione uma pequena quantidade de óleo ou leite para ajustá-la à consistência ideal.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de bolo para os cake pops?
Embora o bolo de chocolate seja o mais indicado, você pode experimentar outras variações, mas ajuste o recheio para equilibrar os sabores.
O brigadeiro pode ser substituído por outro recheio?
Sim, você pode usar ganache, doce de leite ou até mesmo geleias para variar o sabor dos cake pops.
Como armazenar os cake pops após preparados?
Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, evitando a umidade excessiva.
Os cake pops podem ser congelados?
Sim, congele-os em uma única camada e, quando for servir, descongele em temperatura ambiente para preservar a textura.
Qual a melhor forma de derreter o chocolate para a cobertura?
O ideal é utilizar o banho-maria ou o micro-ondas em potência média, mexendo a cada 30 segundos para evitar que o chocolate queime.