Caixa de Leite Condensado Cozida

A 'Caixa de Leite Condensado Cozida' é uma sobremesa irresistível que une o sabor adocicado do leite condensado com toques de caramelo e baunilha. Ideal para surpreender em festas e reuniões, sua textura cremosa e refinada conquista todos os paladares.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Forma refratária
  • Liquidificador
  • Colher de pau
  • Papel alumínio

Ingredientes

Base Caramelizada

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Recheio Cremoso

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de creme de leite
  • 2 gemas de ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura de Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Base Caramelizada

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até formar um caramelo dourado.
  2. Despeje o caramelo em uma forma refratária, espalhando uniformemente para cobrir o fundo.

Preparo do Recheio Cremoso

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje esse creme sobre a base caramelizada já na forma.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de brigadeiro.
  3. Espalhe a cobertura de maneira uniforme sobre o recheio.
  4. Cubra a forma com papel alumínio.

Finalização e Resfriamento

  1. Leve a forma à geladeira por pelo menos 3 horas para que a sobremesa firme bem.
  2. Antes de servir, você pode decorar com raspas de chocolate ou cacau em pó para um toque especial.

Dicas e Observações

  • Para potencializar o sabor, adicione uma pitada de sal ao caramelo e ao recheio, equilibrando a doçura.
  • Mexa constantemente a cobertura em fogo baixo para evitar que queime e forme grumos.
  • Caso queira uma versão mais leve, substitua a manteiga comum por manteiga sem sal e opte pelo creme de leite light.

Perguntas Frequentes

Posso substituir os ovos na receita do recheio?
Sim, você pode omitir os ovos, mas a consistência do recheio pode ficar um pouco diferente.
Qual é o tempo ideal de geladeira para firmar a sobremesa?
Recomenda-se deixar na geladeira por pelo menos 3 horas para obter a textura cremosa ideal.
A receita pode ser feita sem usar o liquidificador?
Embora o liquidificador ajude a obter um creme homogêneo, você pode usar um batedor de mão se preferir, mas o processo pode exigir mais esforço.
Como armazenar a sobremesa para manter a frescura?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível adaptar a receita para uma versão mais doce ou menos doce?
Sim, ajustando a quantidade de açúcar no caramelo ou na cobertura, você pode modificar o nível de doçura conforme sua preferência.