Burrito Mexicano

O Burrito Mexicano é uma explosão de sabores, combinando ingredientes frescos e temperados. Tradicional e versátil, é perfeito para um almoço rápido ou jantar descontraído, trazendo o melhor da culinária mexicana para o dia a dia.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 burritos
Calorias 550 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Frigideira grande
  • Panela pequena
  • Espátula
  • Tigela

Ingredientes

Recheio de Carne

  • 400g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Montagem e Complementos

  • 4 tortilhas de farinha de trigo
  • 100g de queijo cheddar ralado
  • Folhas de alface lavadas
  • 1 abacate fatiado
  • Molho de pimenta a gosto
  • Sour cream (creme azedo) opcional
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

  1. Aqueça a frigideira e adicione o óleo.
  2. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Acrescente a carne moída, mexa até que esteja bem cozida e sem grumos.
  4. Adicione o pimentão e o tomate, em seguida tempere com cominho, páprica, sal e pimenta.
  5. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos até que os vegetais estejam macios e os sabores incorporados.

Montagem do Burrito

  1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira separada por cerca de 30 segundos de cada lado para que fiquem flexíveis.
  2. Distribua o recheio de carne no centro de cada tortilha.
  3. Adicione o queijo cheddar ralado por cima do recheio, permitindo que derreta com o calor da carne.
  4. Acrescente folhas de alface, fatias de abacate e um fio de molho de pimenta.
  5. Finalize com uma colher de sour cream, se desejar, e polvilhe coentro fresco.
  6. Enrole a tortilha bem apertada formando o burrito e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou feijão preto cozido.
  • Torrar as tortilhas rapidamente na frigideira realça o sabor e evita que fiquem moles.
  • Experimente adicionar milho e pimenta jalapeño para dar um toque extra picante e crocante.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser preparado e armazenado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de montar os burritos.
Como evitar que a tortilha rasgue ao enrolar?
Aqueça as tortilhas por alguns segundos de cada lado para deixá-las mais flexíveis e evitar que rasguem ao enrolar.
Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco, adaptando os temperos conforme o tipo de carne escolhido.
Preciso derreter o queijo no burrito?
Derreter o queijo na própria carne quente é suficiente, mas você pode levá-los ao forno por alguns minutos se preferir o queijo bem derretido.
Quais acompanhamentos combinam com o burrito?
Salada fresca, guacamole, arroz mexicano ou feijão refrito são ótimas opções para acompanhar o burrito.