Burrata com Tomate e Manjericão

Esta receita une a suavidade e o sabor inconfundível da burrata com a frescura dos tomates e o aroma do manjericão, oferecendo um prato elegante e leve para qualquer ocasião.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Prato de servir
  • Tigela
  • Colher

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 bola de burrata (aproximadamente 150g)
  • 3 tomates maduros grandes ou 10 tomates cereja
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)

Modo de Preparo

Montagem e Preparo

  1. Lave bem os tomates e o manjericão. Corte os tomates em rodelas grossas (ou, se utilizar tomates cereja, corte-os ao meio).
  2. Coloque a burrata inteira ou dividida em um prato de servir centralizado.
  3. Distribua as fatias de tomate ao redor da burrata, criando um círculo de cores vibrantes.
  4. Rasgue as folhas de manjericão levemente e espalhe sobre a burrata e os tomates.
  5. Regue com o azeite de oliva extravirgem e, se desejar, finalize com o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa da burrata e a frescura dos demais ingredientes.

Dicas e Observações

  • Utilize tomates bem maduros para garantir um sabor mais intenso e suculento.
  • Deixe a burrata atingir a temperatura ambiente por aproximadamente 15 minutos antes de montar o prato.
  • Experimente adicionar uma redução de balsâmico por cima para um toque adocicado e sofisticado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a burrata por outro queijo?
Sim, você pode usar mozzarella fresca, mas a textura e o sabor serão um pouco diferentes.
Preciso deixar a burrata fora da geladeira antes de servir?
Sim, é recomendável deixar a burrata em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para realçar sua cremosidade e sabor.
Quais tipos de tomates são ideais para esta receita?
Tomates maduros, como os italianos ou cereja, funcionam muito bem, pois são suculentos e possuem sabor marcante.
Posso adicionar outros temperos além de sal e pimenta?
Claro, ervas como orégano ou um toque de tomilho podem complementar o prato, mas use com moderação para não ofuscar o sabor principal.
Esta receita pode ser feita antecipadamente?
Recomenda-se montar o prato na hora de servir para manter a textura fresca dos ingredientes, especialmente da burrata.