Buraco Quente Sanduíche De Carne Moída

Este sanduíche surpreende com um recheio suculento de carne moída, temperado com ervas e especiarias, envolto em um pão levemente crocante. Ideal para um lanche rápido e saboroso, é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 2 sanduíches grandes
Calorias 500 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Panela
  • Colher de pau

Ingredientes

Recheio de Carne

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Montagem do Sanduíche

  • 2 pães do tipo francês ou artesanais (abrir mantendo a base intacta)
  • 2 fatias de queijo muçarela (opcional)
  • Manteiga para dourar o pão
  • Folhas de alface (para acompanhar)
  • Rodelas de tomate (para acompanhar)

Modo de Preparo

Preparo do Recheio

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a cebola e o alho até ficarem levemente transparentes.
  2. Adicione a carne moída, mexendo bem para desmanchar, e cozinhe até que esteja bem dourada.
  3. Incorpore o pimentão, o tomate, o cominho e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem. Retire a folha de louro antes de finalizar.

Montagem e Finalização

  1. Corte os pães ao meio, mantendo uma das laterais como 'ponte' para criar o efeito de 'buraco'.
  2. Passe manteiga nas faces internas do pão e, se desejar, coloque a fatia de queijo para derreter levemente com o calor do recheio.
  3. Recheie generosamente com a carne ainda quente.
  4. Leve o sanduíche à frigideira em fogo médio, pressionando com a espátula, até que o pão esteja dourado e crocante.
  5. Finalize com folhas de alface e rodelas de tomate, se desejado, e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao temperar a carne.
  • Utilize carne moída de boa procedência para garantir um recheio mais suculento e saboroso.
  • Se preferir uma versão sem queijo, o sanduíche continua delicioso e ainda mais leve.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode utilizar frango moído ou até uma opção vegetariana como proteína de soja, ajustando o tempo de cozimento e os temperos conforme necessário.
É possível preparar o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser feito até um dia antes. Reaqueça-o levemente antes de montar o sanduíche para manter o calor e o sabor.
Qual tipo de pão é o mais indicado para essa receita?
Recomenda-se utilizar pães frescos, como o francês ou artesanais, que suportam bem o recheio sem desmanchar.
Como evitar que o pão fique encharcado com o recheio?
Certifique-se de que o recheio esteja bem cozido e um pouco seco antes de montar o sanduíche e doure bem o pão na manteiga, criando uma barreira contra a umidade.
Posso fazer essa receita sem queijo?
Sim, a receita funciona perfeitamente sem queijo, sendo ideal para quem prefere uma versão mais leve ou sem laticínios.