Brócolis com Queijo

Esta receita traz a combinação perfeita entre o sabor marcante do brócolis e a cremosidade do queijo, proporcionando um prato nutritivo e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou lanche.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Escorredor
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de pau
  • Frigideira

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500g de brócolis frescos
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Preparação

  1. Lave os brócolis e corte-os em pequenos buquês.
  2. Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe os brócolis por 5 a 7 minutos até ficarem levemente macios; escorra bem.
  3. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o alho picado até dourar levemente.
  4. Adicione os brócolis à frigideira e refogue por mais 2 minutos, misturando bem para incorporar o alho.
  5. Despeje o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e mexa bem para que tudo se incorpore.
  6. Polvilhe o queijo ralado por cima e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até que o queijo derreta e forme uma camada cremosa.
  7. Ajuste o tempero se necessário, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Substitua a manteiga por azeite de oliva para uma opção mais saudável.
  • Adicione ervas frescas como manjericão ou salsinha para um toque aromático extra.
  • Experimente variar os queijos, utilizando parmesão ou uma mistura de queijos para criar novas camadas de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode utilizar iogurte natural ou creme de ricota como alternativas mais leves.
Qual o tempo ideal para cozinhar os brócolis?
O ideal é cozinhar os brócolis por cerca de 5 a 7 minutos para manter sua textura e nutrientes.
Como adaptar a receita para uma versão vegana?
Utilize queijo vegano e substitua o creme de leite por creme de castanhas ou leite de coco.
Posso gratinar a mistura no forno?
Sim, você pode transferir a mistura para uma assadeira e gratinar no forno a 180°C por 10-15 minutos.
Quais outros vegetais posso adicionar à receita?
Você pode incluir cenoura ralada, ervilhas ou espinafre para tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido.