Brócolis com Creme de Leite

Esta receita traz um toque especial à tradição, unindo o sabor marcante do brócolis ao delicado creme de leite, resultando em um prato leve, nutritivo e reconfortante, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa no dia a dia.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Colher de pau

Ingredientes

Brócolis e Creme

  • 500g de brócolis lavados e picados
  • 200 ml de creme de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Água para cozinhar

Modo de Preparo

Preparo do Brócolis e Montagem do Creme

  1. Leve uma panela média com água e uma pitada de sal ao fogo até ferver. Adicione os brócolis e cozinhe por 5 a 7 minutos para que fiquem macios, mas ainda crocantes.
  2. Enquanto os brócolis cozinham, aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente.
  3. Adicione o creme de leite à frigideira com alho refogado, misturando bem e temperando com sal e pimenta-do-reino.
  4. Escorra os brócolis e incorpore-os delicadamente ao creme, mexendo para que fiquem bem envolvidos.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos para integrar os sabores, sem deixar o creme ferver para evitar que talhe.
  6. Sirva o prato quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz, conforme preferência.

Dicas e Observações

  • Para um molho mais espesso, reduza o creme de leite em fogo baixo antes de misturá-lo com os brócolis.
  • Se preferir uma versão mais leve, utilize creme de leite light ou sem lactose.
  • Finalize com um toque de noz-moscada ralada para realçar o aroma e intensificar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por outra opção?
Sim, você pode usar creme de soja ou creme sem lactose para uma versão diferente da receita.
O prato pode ser servido frio?
Recomenda-se servir quente para aproveitar a textura cremosa e o sabor integrado dos ingredientes.
Quanto tempo devo cozinhar os brócolis?
Cozinhe os brócolis por 5 a 7 minutos para manter sua textura e cor vibrante.
Posso adicionar queijo à receita?
Sim, adicionar queijo parmesão ralado no final pode enriquecer o sabor, mas é opcional.
Qual o melhor utensílio para misturar o creme com os brócolis?
Uma espátula de silicone ou colher de pau é ideal para mexer sem danificar os ingredientes delicados.