Broa de Fubá Fofinha

Esta broa de fubá é uma receita tradicional com um toque especial que resulta em um pãozinho macio e leve, ideal para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde. Sua receita simples e acessível traz um sabor caseiro que remete à culinária brasileira.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 12 porções
Calorias 150
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Peneira
  • Batedeira ou fouet
  • Forma para broa ou pão
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte e enfarinhe a forma com um pouco de fubá para garantir que a broa não grude.
  3. Em uma tigela grande, peneire o fubá e a farinha de trigo para evitar grumos, e misture com o açúcar, o fermento e o sal.
  4. Adicione os ovos, o óleo e o leite morno aos ingredientes secos, misturando bem com uma batedeira ou fouet até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que a broa está completamente assada.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e desenforme com cuidado.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
  • Caso não possua leite morno, aqueça levemente o leite no micro-ondas por 30 segundos; isso ajudará na integração dos ingredientes.
  • Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro sobre a broa ainda morna para uma apresentação mais delicada e saborosa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim, mas utilize uma mistura própria para receitas sem glúten para manter a textura e estrutura da broa.
É possível fazer essa receita sem óleo?
Sim, você pode substituir o óleo por iogurte natural, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como sei se a broa está completamente assada?
Insira um palito no centro da broa; se sair limpo ou com poucas migalhas, a broa está pronta.
Posso preparar a massa e congelar para assar depois?
Recomenda-se assar a broa fresca para melhor textura, mas você pode congelar a massa por até 24 horas com cuidado.
Qual é a melhor forma de conservar a broa de fubá?
Guarde a broa em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou congele por até 1 mês para conservar melhor.