Brigadeiro Fitness Sem Leite Condensado

Uma versão mais leve e nutritiva do tradicional brigadeiro, perfeita para quem deseja um doce saboroso sem abrir mão da dieta. Este brigadeiro é feito sem leite condensado, utilizando ingredientes que agregam saúde e sabor ao seu dia a dia.

Categoria Fit
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Recipiente para modelar
  • Medidor de ingredientes

Ingredientes

Brigadeiro

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
  • 1 colher de sopa de chia (opcional, para textura)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, misture o cacau em pó, o leite de amêndoas e o adoçante natural.
  2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  3. Quando começar a engrossar, adicione o óleo de coco, a chia e a pitada de sal, continuando a mexer até obter uma consistência homogênea.
  4. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que a mistura desgrude do fundo da panela.
  5. Transfira o brigadeiro para um recipiente untado e deixe esfriar completamente.
  6. Após esfriar, unte as mãos e modele pequenas porções em formato de bolinhas.
  7. Se desejar, passe as bolinhas em cacau em pó ou coco ralado para decorar.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar uma colher de proteína em pó sem sabor para um reforço nutricional extra.
  • Fique atento ao fogo baixo para evitar que a mistura queime, prejudicando o sabor e a textura.
  • Se a mistura estiver muito líquida, continue cozinhando por mais alguns minutos até atingir a consistência ideal.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo de coco?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por azeite de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência.
É necessário usar adoçante natural?
O adoçante natural pode ser substituído ou ajustado de acordo com seu gosto, lembrando de manter a proporção para não alterar muito a consistência do brigadeiro.
Posso congelar o brigadeiro?
Sim, é possível congelar o brigadeiro por até 1 mês, mas a textura pode sofrer alterações após o descongelamento.
Qual o melhor leite para usar?
O leite de amêndoas é uma boa opção para manter o perfil fitness, mas você pode experimentar leite de coco ou outro leite vegetal diluído em água para variar o sabor.
A chia altera a textura do brigadeiro?
A chia ajuda a engrossar e adiciona fibras à preparação, mas pode ser omitida se você preferir uma textura mais lisa.