Brigadeiro De Pacoca

O brigadeiro de paçoca é uma variação criativa do tradicional brigadeiro, unindo o irresistível sabor do chocolate com o toque marcante da paçoca. Ideal para festas, cafés da tarde ou como um mimo especial no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 porções
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Forma para confeitaria

Ingredientes

Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de chocolate em pó
  • 200g de paçoca esfarelada

Modo de Preparo

Preparação

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire a panela do fogo e incorpore a paçoca esfarelada, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.
  5. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções de massa formando bolinhas.
  6. Passe as bolinhas em paçoca triturada extra, se desejar, para realçar a textura e o sabor.

Dicas e Observações

  • Se a massa estiver muito mole para enrolar, leve-a à geladeira por 15 minutos para firmar.
  • Utilize paçoca de boa qualidade para garantir um sabor marcante.
  • Decore as bolinhas com um fio de chocolate derretido para um toque especial na apresentação.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate em pó por cacau?
Sim, mas o sabor final pode ser um pouco mais intenso e menos doce, ajuste a quantidade conforme sua preferência.
A paçoca pode ser substituída por outro ingrediente?
Você pode tentar utilizar castanhas trituradas ou amendoim, mas a receita original utiliza paçoca para manter o sabor característico.
Como armazenar os brigadeiros?
Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias para preservar o frescor e a textura.
Posso utilizar manteiga sem sal?
Sim, manteiga sem sal é uma ótima opção, permitindo melhor controle do teor de sal na receita.
É possível congelar os brigadeiros?
Sim, você pode congelar os brigadeiros, mas a textura pode sofrer alterações após o descongelamento. Congele em recipiente adequado e consuma em até 1 mês.