Brigadeiro de Microondas

Um doce prático e delicioso, perfeito para matar aquela vontade de comer algo doce sem precisar de fogão. A receita de brigadeiro de microondas é rápida, simples e resulta em um brigadeiro cremoso que encanta pelo sabor tradicional.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 10 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Microondas
  • Tigela funda de vidro ou cerâmica
  • Colher de pau ou silicone
  • Pote para armazenamento (opcional)

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Chocolate granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Brigadeiro

  1. Em uma tigela funda, adicione o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e a essência de baunilha, se desejar.
  2. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. Leve a tigela ao microondas em potência alta por 3 minutos.
  4. Retire a tigela com cuidado, mexa bem e verifique a consistência. Se a mistura ainda estiver muito líquida, leve por mais 1 a 2 minutos, parando para mexer a cada intervalo de 1 minuto.
  5. Quando a mistura estiver cremosa e começando a desgrudar das laterais da tigela, retire do microondas e deixe esfriar.
  6. Caso deseje enrolar os brigadeiros, unte suas mãos com um pouco de manteiga e modele pequenas porções, passando-as no chocolate granulado para finalizar.

Dicas e Observações

  • Mexa a mistura a cada intervalo para evitar que queime e para obter uma textura uniforme.
  • O tempo no microondas pode variar de acordo com a potência do aparelho; ajuste conforme necessário.
  • Use uma tigela de vidro ou cerâmica para garantir segurança durante o aquecimento no microondas.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o brigadeiro sem manteiga?
Sim, mas a manteiga confere brilho e maciez à receita, resultando em um brigadeiro mais cremoso.
Devo mexer a mistura durante o preparo?
Sim, é importante mexer a cada 1-2 minutos para evitar que o brigadeiro queime e garantir uma textura homogênea.
Qual é a potência ideal do microondas para essa receita?
O ideal é usar um microondas com potência entre 800W a 1000W, mas ajuste o tempo de preparo conforme seu aparelho.
Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?
Sim, porém o chocolate em pó pode alterar ligeiramente o sabor, pois geralmente é mais doce que o cacau puro.
Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?
O brigadeiro estará no ponto quando começar a desgrudar das laterais da tigela e apresentar uma consistência cremosa.