Brigadeiro de Leite Ninho Sem Fogao

Este brigadeiro de leite ninho sem fogao é uma deliciosa e prática sobremesa que combina a suavidade do Leite Ninho com a cremosidade do brigadeiro, perfeito para festas, lanches ou um mimo doce no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 100 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Medidores de xícara e colher
  • Forma pequena ou prato para modelar
  • Geladeira

Ingredientes

Massa do Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 150g de leite em pó (Leite Ninho)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Brigadeiro

  1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o leite em pó gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos e atingir a consistência desejada.
  3. Incorpore a essência de baunilha, se optar por usá-la, e misture novamente.
  4. Leve a mistura à geladeira por cerca de 20 minutos. Este passo é fundamental para que a massa fique firme o bastante para ser modelada.
  5. Após a refrigeração, unte as mãos com um pouco de manteiga e modela pequenas bolinhas usando a massa.
  6. Se preferir, passe as bolinhas em um pouco mais de leite em pó para um acabamento extra.

Dicas e Observações

  • Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de requeijão à mistura.
  • O tempo de refrigeração é essencial para facilitar a modelagem; não o pulue.
  • A quantidade de leite em pó pode ser ajustada, se necessário, para atingir o ponto ideal de consistência.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar os brigadeiros na geladeira?
Sim, os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
É possível substituir o creme de leite por outra opção?
Você pode usar um creme vegetal para uma versão sem lactose, embora o creme de leite tradicional proporcione a cremosidade ideal.
Posso usar outro tipo de leite em pó além do Leite Ninho?
Sim, mas o sabor característico pode variar, pois o Leite Ninho é tradicional nesta receita.
Como evitar que o brigadeiro fique muito mole?
Adicione o leite em pó aos poucos e respeite o tempo de refrigeração para ajustar a consistência da massa.
Esta receita realmente não requer o uso de fogão?
Exatamente, ela foi desenvolvida para ser preparada inteiramente sem fogão, utilizando apenas a geladeira para ajustar a textura da massa.