Brigadeiro de Leite em Pó

O Brigadeiro de Leite em Pó é uma releitura do clássico doce brasileiro, trazendo um sabor único e uma textura cremosa. Ideal para festas, reuniões e para aquele mimo no dia a dia, ele mantém a tradição e conquista todas as idades.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 porções
Calorias 90 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Forma antiaderente
  • Tigela
  • Fogão

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime.
  3. Cozinhe até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, indicando o ponto ideal.
  4. Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.
  5. Com a massa fria, unte as mãos com manteiga e enrole pequenas porções formando bolinhas.
  6. Se desejar, passe os brigadeiros no chocolate granulado para finalizar.

Dicas e Observações

  • Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que a mistura queime.
  • Se preferir um brigadeiro mais cremoso, retire do fogo um pouco antes do ponto e misture bem fora do fogo.
  • Para um sabor ainda mais intenso, utilize leite em pó de boa qualidade.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, porém o leite em pó integral é recomendado para manter o sabor tradicional do brigadeiro.
O brigadeiro pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado, mas pode alterar ligeiramente a textura após descongelado.
Como saber se o brigadeiro está no ponto correto?
O ponto ideal é quando a mistura desgruda do fundo da panela durante o cozimento.
Posso utilizar margarina em vez de manteiga?
Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e tradicional ao brigadeiro.
Quais outras coberturas posso usar?
Além do chocolate granulado, você pode utilizar cacau em pó, confeitos coloridos ou açúcar cristal.