Brigadeiro Com Creme De Leite

Um brigadeiro diferenciado que une a tradicional doçura do brigadeiro com a cremosidade do creme de leite, perfeito para qualquer ocasião e que agrada todos os paladares.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 brigadeiros
Calorias 80 calorias por brigadeiro
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Recipiente para esfriar
  • Batedor ou fouet
  • Prato para enrolar os brigadeiros

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 200 ml de creme de leite
  • Chocolate granulado para decoração

Modo de Preparo

Preparo do Brigadeiro com Creme de Leite

  1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo.
  3. Assim que a mistura atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar da panela), retire do fogo.
  4. Incorpore o creme de leite à mistura, mexendo bem até obter uma massa homogênea e cremosa.
  5. Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar completamente.
  6. Com as mãos untadas, modele pequenas porções da massa e enrole em bolinhas.
  7. Passe cada brigadeiro no chocolate granulado, garantindo uma cobertura uniforme.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de sal à massa, realçando o sabor do chocolate.
  • Se preferir um brigadeiro mais cremoso, acrescente um pouco mais de creme de leite após retirar do fogo.
  • Certifique-se de mexer constantemente durante o cozimento para evitar que a mistura queime ou grude na panela.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cacau em pó por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate em pó ou até cacau de melhor qualidade, mas ajuste a quantidade se necessário.
O brigadeiro pode ser congelado?
Recomenda-se o congelamento apenas da massa antes de modelar, mas a textura pode variar após descongelar.
Qual é o ponto ideal para retirar a massa do fogo?
O ponto ideal é quando a massa começa a desgrudar da panela e forma uma camada mais espessa.
É possível usar creme de leite fresco em vez do de caixinha?
Sim, mas o fresco pode deixar o brigadeiro ainda mais suave. Apenas certifique-se de bem incorporá-lo à massa.
Como armazenar os brigadeiros prontos?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.