Brigadeirão Rápido e Fácil

Uma sobremesa clássica reinventada: o Brigadeirão Rápido e Fácil combina a doçura do brigadeiro com a praticidade dos ingredientes modernos, perfeito para quem quer uma sobremesa deliciosa em poucos minutos.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 150
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Forma de brigadeirão
  • Fogão

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o amido de milho e a manteiga.
  2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para que não grude no fundo da panela.
  3. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a desgrudar da panela, aproximadamente 10 a 12 minutos.
  4. Despeje o brigadeirão em uma forma previamente untada e nivelada.
  5. Espalhe o chocolate granulado por cima para decorar e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize creme de leite integral para uma textura mais rica e cremosa.
  • Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que a mistura queime.
  • Deixe o brigadeirão esfriar completamente para que fique firme e fácil de cortar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate em pó?
Sim, você pode usar cacau em pó, mas lembre-se de ajustar a doçura se necessário.
Qual é o tempo exato de cozimento?
O tempo de cozimento varia, porém geralmente leva de 10 a 12 minutos até desgrudar da panela.
Posso preparar o brigadeirão sem amido de milho?
O amido de milho ajuda a dar firmeza à mistura, mas pode ser substituído por outra técnica de cozimento se preferir uma textura mais cremosa.
Como devo conservar o brigadeirão?
Guarde-o na geladeira, em recipiente hermético, por até 3 dias.
É possível congelar o brigadeirão?
Não é recomendado congelar, pois o processo pode alterar a textura e o sabor da sobremesa.