Brevidade De Maisena

Brevidade de Maisena é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para adoçar o dia com seu sabor delicado e textura leve. Ideal para encontros informais ou reuniões familiares, ela traz um toque de nostalgia e sofisticação.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Panela
  • Fogão
  • Peneira
  • Colheres medidoras
  • Refratário ou forma

Ingredientes

Massa de Maisena

  • 1 xícara de maisena peneirada
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Calda Leve

  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente um refratário ou forma.
  2. Em uma tigela, misture a maisena peneirada com o açúcar e a pitada de sal.
  3. Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
  4. Despeje a mistura no refratário e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada.

Preparo da Calda Leve

  1. Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
  3. Adicione o suco de limão e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos, formando uma calda fina.
  4. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco.

Montagem e Finalização

  1. Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Despeje a calda uniformemente sobre a massa ainda morna para que ela absorva bem.
  3. Deixe a sobremesa esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais sofisticada, adicione raspas de limão à massa antes de assar.
  • Peneire bem a maisena para evitar grumos e garantir uma textura suave.
  • A calda pode ter a quantidade de limão ajustada conforme seu gosto pessoal, para mais acidez ou suavidade.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a maisena por outro amido?
Sim, a fécula de batata pode ser utilizada, mas a textura pode variar um pouco.
A sobremesa pode ser preparada com antecedência?
Sim, ela pode ser refrigerada por até 2 dias, mantendo seu sabor e textura.
É possível usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o uso de leite integral confere mais cremosidade à massa.
Como posso saber se a massa está bem assada?
Teste com um palito no centro; se sair limpo, a massa está pronta.
A sobremesa pode ser congelada?
Embora seja possível congelar, é recomendado consumi-la fresca para manter sua textura delicada.