Bombom De Uva Na Travessa

Esta receita de Bombom de Uva Na Travessa traz uma combinação inesperada de sabores, unindo a doçura dos bombons com o frescor das uvas. É perfeita para sobremesas em festas ou um lanche especial, surpreendendo pelo sabor único e apresentação charmosa.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 10 porções
Calorias 180 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Travessa média
  • Tigela para misturar
  • Colher
  • Faca
  • Ralador (se necessário)

Ingredientes

Base dos Bombons

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Recheio de Uva

  • 300g de uvas sem sementes
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Suco de meio limão
  • Folhas de hortelã a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Recheio de Uva

  1. Lave as uvas e retire qualquer resíduo.
  2. Coloque as uvas em uma tigela e adicione o mel e o suco de limão.
  3. Misture bem e reserve para marinar por cerca de 15 minutos.
  4. Se desejar, pique grosseiramente as folhas de hortelã e adicione ao recheio para um toque aromático.

Preparação da Base de Bombom

  1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
  2. Em uma panela, aqueça o creme de leite com a manteiga até começar a ferver.
  3. Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e mexa delicadamente até obter uma ganache lisa.
  4. Deixe a ganache esfriar ligeiramente para atingir uma consistência ideal.

Montagem na Travessa

  1. Forre o fundo da travessa com uma camada generosa de ganache.
  2. Distribua o recheio de uva de maneira uniforme sobre a ganache.
  3. Finalize com uma nova camada de ganache por cima, cobrindo o recheio.
  4. Decore com algumas folhas de hortelã e, se desejar, meia uva inteira como enfeite.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar as camadas.

Dicas e Observações

  • Para um toque crocante, adicione castanhas picadas entre as camadas.
  • Experimente substituir o chocolate meio amargo por ao leite, se preferir um sabor mais suave.
  • Se a ganache ficar muito líquida, deixe na geladeira por mais alguns minutos ou acrescente um pouco mais de chocolate derretido.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de fruta no lugar das uvas?
Sim, frutas como morangos ou framboesas podem ser usadas, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
Preciso retirar a casca das uvas?
Não é necessário retirar a casca se você estiver utilizando uvas sem sementes e de boa qualidade.
A ganache pode ser preparada com antecedência?
Sim, a ganache pode ser feita até 24 horas antes e mantida em refrigeração, apenas é necessário mexer antes da montagem.
Qual a melhor forma de armazenar a sobremesa pronta?
Armazene na geladeira, em um recipiente fechado, por até 2 dias para manter a textura ideal.
Posso substituir o mel por açúcar?
Sim, você pode usar açúcar, mas o mel ajuda a realçar o sabor natural da uva e dar uma textura mais suave ao recheio.