Bombom de Leite Ninho
Esta receita de Bombom de Leite Ninho é uma deliciosa sobremesa que conquista pelo sabor marcante do leite ninho combinado com chocolate de qualidade. Ideal para festas e momentos especiais, este bombom promete surpreender e adoçar o seu dia a dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Médio
Tempo
2 horas
Rendimento
20 bombons
Calorias
150 kcal por bombom
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panelas
- Tigelas
- Forma ou travessas
- Colheres
- Conchas
- Ralador
Ingredientes
Ganache e Recheio
- 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200g de creme de leite
- 1 xícara de leite ninho
- 50g de manteiga
- 200g de Nutella (opcional para recheio)
Finalização
- 50g de leite ninho extra para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo do Ganache
- Em uma panela, derreta o chocolate, a manteiga e, se for usar, a Nutella, em fogo baixo ou em banho-maria, mexendo constantemente para evitar que queime.
- Acrescente o creme de leite aos poucos, misturando até obter um ganache homogêneo.
- Incorpore uma xícara de leite ninho à mistura e mexa bem para integrar os sabores.
Moldagem e Montagem
- Distribua a mistura em forminhas específicas para bombons ou em pequenos moldes, pressionando levemente para que fiquem bem compactos.
- Polvilhe imediatamente com o leite ninho extra sobre a superfície dos bombons enquanto ainda estão quentes.
- Leve os bombons à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até que fiquem totalmente firmes.
- Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado e, se desejar, passe-os levemente no leite ninho para uma textura extra.
Dicas e Observações
- Opte por um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa no ganache.
- A Nutella é opcional; você pode substituir por doce de leite para variar o sabor, criando uma versão diferente e igualmente deliciosa.
- Se a ganache estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de chocolate derretido e refrigere por alguns minutos adicionais para obter a consistência ideal.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a Nutella por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a Nutella por doce de leite ou até mesmo por uma versão com pasta de amendoim, dependendo do seu paladar.
Qual o melhor tipo de chocolate para utilizar?
Recomenda-se utilizar chocolate ao leite para um sabor suave ou chocolate meio amargo para um contraste mais intenso.
Os bombons podem ser armazenados por quanto tempo?
Os bombons podem ser mantidos na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
É possível congelar os bombons?
Sim, é possível congelar, porém, a textura pode ser alterada após o descongelamento. Se congelar, deixe descongelar lentamente na geladeira.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, você pode incluir castanhas, raspas de chocolate ou frutas secas para dar um toque especial e variado ao sabor dos bombons.