Bomba de Chocolate Fácil e Deliciosa

Uma irresistível bomba de chocolate que combina uma massa fofa, recheio cremoso de brigadeiro e cobertura de ganache, perfeita para adoçar os momentos especiais ou o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Tigela grande
  • Panela
  • Liquidificador ou fouet
  • Espátula
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Cobertura

  • 150g de chocolate meio amargo
  • 1/2 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média.
  2. Bata no liquidificador (ou com um fouet manualmente) os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
  3. Incorpore o fermento com movimentos delicados usando uma espátula.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparação do Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o leite.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

Montagem e Cobertura

  1. Com a massa ainda morna, faça um corte no centro, sem separar completamente as laterais, formando uma cavidade para o recheio.
  2. Preencha a cavidade com o brigadeiro preparado.
  3. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturando com o creme de leite até formar uma ganache homogênea.
  4. Cubra a bomba de chocolate com a ganache e leve à geladeira por 30 minutos para firmar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Caso a massa não esteja completamente assada após 25 minutos, deixe no forno por mais 5 minutos, verificando com um palito.
  • Para um brigadeiro mais firme, diminua um pouco a quantidade de leite durante o preparo.
  • Decore a cobertura com confeitos ou raspas de chocolate para um toque especial extra.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate em pó por cacau?
Sim, mas leve em consideração que o cacau é mais amargo e pode alterar o sabor final da massa.
Preciso tirar a massa do forno enquanto ainda está morna?
É ideal utilizar a massa levemente morna para melhor absorção e integração do recheio de brigadeiro.
Como evitar que o brigadeiro fique muito líquido?
Cozinhe em fogo médio e mexa constantemente até atingir a consistência desejada, sem deixar acumular demais líquido no fundo da panela.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Sim, é possível bater os ingredientes manualmente, embora o uso do liquidificador facilite e agilize o processo.
Qual o melhor tempo para deixar a bomba na geladeira?
Recomenda-se pelo menos 30 minutos para que a ganache firmemente cubra a bomba, mas pode ser guardada por até 3 horas para um resultado mais consistente.