Bolo Vulcão de Chocolate

O Bolo Vulcão de Chocolate é uma sobremesa surpreendente que encanta pelo seu interior cremoso e explosivo de chocolate. Ideal para momentos especiais e para aqueles que adoram uma experiência intensa de sabor.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25 cm
  • Batedeira
  • Tigela
  • Espátula
  • Panela
  • Faca
  • Micro-ondas (para derreter o chocolate se necessário)

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio Explosivo

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 ml de leite

Cobertura Opcional

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Fumaça comestível (opcional, para efeito visual)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos, o açúcar e o chocolate em pó na batedeira até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o óleo e continue batendo.
  4. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
  5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, coloque o chocolate picado, o creme de leite, a margarina e o leite.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o chocolate derreta e a mistura fique cremosa.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

Montagem e Finalização

  1. Desenforme o bolo ainda morno e faça um corte superficial no centro para criar o efeito vulcão.
  2. Despeje o recheio de chocolate no centro, permitindo que ele se espalhe pelas laterais.
  3. Se desejar, finalize polvilhando a cobertura opcional e, para um toque especial, adicione fumaça comestível.

Dicas e Observações

  • Não asse demais o bolo para manter seu interior macio e garantir a explosão do recheio.
  • Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate meio amargo por um com maior teor de cacau.
  • Servir com uma bola de sorvete de creme pode realçar a experiência de contraste de temperaturas e texturas.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra forma para assar o bolo?
Sim, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno de acordo com o tamanho e a profundidade da forma escolhida.
O que fazer se a massa não crescer adequadamente?
Verifique a validade do fermento e evite misturar demais após adicionar a farinha para não perder a aeração da massa.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, é possível usar creme de ricota ou leite condensado, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.
Como armazenar o bolo após o preparo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça levemente antes de consumir, se preferir.
É possível congelar o bolo vulcão de chocolate?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira e, se desejado, aqueça levemente no forno.