Bolo Toalha Felpuda

Um bolo surpreendente com textura fofa e uma cobertura que lembra uma toalha felpuda, trazendo charme e originalidade para suas festas ou um café da tarde especial.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo grande (8 a 10 fatias)
Calorias 350 calorias por fatia
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Assadeira grande
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Peneira
  • Fouet
  • Espátula
  • Forma redonda
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão

Cobertura e Montagem

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Confeitos diversos para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura fofa e com volume.
  3. Adicione o óleo e o leite aos poucos, misturando bem.
  4. Peneire a farinha e misture delicadamente à massa junto com a raspa de limão.
  5. Acrescente o fermento por último e incorpore com movimentos suaves para não perder o ar da mistura.
  6. Unte e enfarinhe uma forma redonda; despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Cobertura e Montagem

  1. Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e homogêneo.
  3. Com o bolo ainda morno, faça furos por toda a sua superfície usando um garfo, permitindo que o ganache penetre e crie a textura característica de 'toalha felpuda'.
  4. Despeje o ganache sobre o bolo, distribuindo de forma uniforme.
  5. Se desejar, decore com confeitos diversos para um toque extra de charme.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para melhor incorporação e aumento de volume na massa.
  • Peneire a farinha para evitar grumos e garantir que a textura do bolo fique leve e fofa.
  • Para uma variação, o ganache pode ser substituído por uma cobertura de brigadeiro para um sabor mais doce e tradicional.
  • Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche durante o processo de assar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?
Sim, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido e usar um mix de farinhas específico para obter a mesma textura.
O bolo pode ser congelado?
Sim, embale-o bem em filme plástico e depois em papel alumínio, podendo ser congelado por até 3 meses.
É possível utilizar outro tipo de chocolate na cobertura?
Claro, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas lembre-se que o sabor irá variar conforme a escolha.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Utilize o teste do palito: insira em uma parte central e, se sair limpo, o bolo está assado.
Posso preparar o ganache com antecedência?
Sim, o ganache pode ser feito antecipadamente e, se necessário, aquecido levemente antes de ser aplicado sobre o bolo.