Bolo Super Fofo Com Gelatina

Este bolo combina a maciez de uma massa super fofa com camadas vibrantes de gelatina, criando um visual encantador e um sabor irresistível. Perfeito para festas, cafés da manhã especiais ou para surpreender em qualquer ocasião.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Panela pequena
  • Espátula
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de leite integral
  • 200 g de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Gelatina

  • 1 pacote de gelatina sabor de sua escolha (ex: morango ou limão)
  • 1 xícara de água quente
  • 1/2 xícara de água fria

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado e fofo.
  3. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando delicadamente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula para não perder o ar da massa.
  5. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Preparo da Gelatina e Finalização

  1. Enquanto a massa assa, dissolva o pacote de gelatina na água quente e misture bem.
  2. Adicione a água fria e mexa até que a mistura fique homogênea. Reserve para esfriar levemente.
  3. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
  4. Ainda morno, desenforme o bolo e distribua cuidadosamente a gelatina sobre ele, formando uma camada decorativa.
  5. Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora para que a gelatina firme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais fofo, peneire os ingredientes secos antes de misturá-los à massa.
  • A gelatina pode ser preparada com sabores diferentes em cada camada para um efeito visual surpreendente.
  • Decore com frutas frescas ou raspas de limão para dar um toque especial e refrescante ao bolo.

Perguntas Frequentes

Posso usar gelatina sem sabor?
Sim, você pode utilizar gelatina sem sabor mas será necessário adicionar açúcar ou algum aromatizante para realçar o sabor.
O que fazer se o bolo não crescer adequadamente?
Certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar e de incorporar o fermento por último e de forma delicada para manter a leveza da massa.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura melhor; a margarina pode ser usada se preferir uma opção mais econômica.
Como garantir que a gelatina fique com uma textura firme?
Siga exatamente as proporções de água quente e fria indicadas na receita e respeite o tempo de resfriamento na geladeira.
É possível preparar a gelatina com antecedência?
Sim, a gelatina pode ser preparada e deixada na geladeira, mas o ideal é usá-la fresca para evitar que ela perca a firmeza ao ser despejada sobre o bolo.