Bolo Souza Leao

O Bolo Souza Leao é uma receita tradicional que se destaca pelo seu sabor marcante e textura incrivelmente macia. Ideal para celebrações e momentos especiais, ele traz um toque de nostalgia e sofisticação em cada fatia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 350 calorias por fatia
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25cm
  • Batedeira
  • Tigela
  • Espátula
  • Fouet
  • Faca
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspas de 1 limão

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
  3. Adicione o óleo, o leite e, em seguida, incorpore a farinha de trigo e o fermento peneirados, bem como as raspas de limão, mexendo delicadamente até que a massa esteja homogênea.
  4. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira uma textura de calda.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo recém-saído do forno, espalhando de maneira uniforme.

Dicas e Observações

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa fique mais leve e aerada.
  • Se desejar um bolo mais úmido, adicione uma xícara de iogurte natural à massa.
  • Decore com raspas de chocolate ou fatias de limão para um toque extra de sabor e sofisticação.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo para deixar a receita sem glúten?
Sim, você pode utilizar uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar um pouco.
Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?
Mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Como saber se o bolo está bem assado?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo, sem resquícios de massa crua.
Posso preparar a cobertura com antecedência?
Sim, a cobertura pode ser feita previamente e aquecida levemente antes de ser aplicada ao bolo, evitando que endureça.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo sem a cobertura pode ser congelado por até um mês. Descongele completamente antes de aplicar a cobertura ou servir.