Bolo Simples C Cobertura De Leite Em Pó

Um bolo simples, perfeito para o dia a dia, com uma cobertura feita a partir de leite em pó que confere um sabor especial e nostálgico, remetendo às receitas tradicionais de família.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Panela
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 xícara de leite em pó
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos: leite, óleo e ovos.
  3. Acrescente o açúcar e mexa bem até dissolver parcialmente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada juntamente com o sal, misturando delicadamente.
  5. Adicione o fermento em pó por último e misture suavemente para que não perca o efeito.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite em pó, o leite integral e o açúcar.
  2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a engrossar.
  3. Adicione a margarina e, se desejar, a essência de baunilha, mexendo até incorporar totalmente.
  4. Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco.
  5. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura uniformemente sobre ele.

Dicas e Observações

  • Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos e garantir uma massa mais leve.
  • Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cocção para evitar que o bolo murche.
  • Para um bolo ainda mais úmido, você pode regar uma calda leve de açúcar sobre ele enquanto ainda estiver morno.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?
Sim, você pode utilizar leite semidesnatado ou leite de amêndoas, mas o sabor e a textura podem variar ligeiramente.
Como faço para evitar que o bolo fique seco?
Siga o tempo de assamento recomendado e certifique-se de não abrir o forno nos primeiros minutos. Medir os ingredientes com precisão também ajuda a manter a umidade ideal.
Posso usar margarina light na cobertura?
Sim, a margarina light pode ser utilizada, mas isso pode alterar levemente a textura e o sabor da cobertura.
O bolo assa de maneira uniforme?
Sim, desde que a massa seja bem misturada e o forno esteja pré-aquecido corretamente, o bolo deve assar de maneira uniforme.
Como devo armazenar o bolo para mantê-lo fresco?
Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode congelar fatias individuais.