Bolo Rápido de Flocão de Milho com Coco

Este bolo rápido de flocão de milho com coco combina a textura rústica do flocão com o sabor marcante do coco, oferecendo uma opção saborosa e prática para o dia a dia. Ideal para um café da tarde ou sobremesa leve.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 1 bolo médio (10-12 fatias)
Calorias 220 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Tigela
  • Liquidificador
  • Fouet ou batedor manual
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite (ou leite de coco para intensificar o sabor)
  • 2 xícaras de flocão de milho
  • 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Na tigela ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea e levemente espumosa.
  3. Adicione o leite (ou leite de coco) e continue batendo para integrar bem os ingredientes.
  4. Incorpore o flocão de milho e o coco ralado, misturando delicadamente com uma espátula para não perder a aeração da massa.
  5. Acrescente o fermento e misture levemente até distribuir uniformemente.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para confirmar o cozimento.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente usar leite de coco para um sabor ainda mais marcante e tropical.
  • Fique atento ao tempo de forno para não ressecar o bolo; o teste do palito é essencial.
  • Sirva com uma calda de coco ou acompanhe com uma bola de sorvete para uma sobremesa diferenciada.
  • Para uma textura extra macia, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de levar ao forno.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite comum por leite de coco?
Sim, usar leite de coco intensifica o sabor e deixa o bolo com um toque tropical.
O bolo pode ser armazenado para consumo posterior?
Sim, mantenha-o em um recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
Qual é o tempo ideal de forno para este bolo?
O tempo varia entre 30 a 35 minutos; sempre faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
Preciso triturar o flocão de milho antes de usar?
Não, o flocão de milho já está pronto para uso direto na receita, mantendo sua textura característica.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele-o à temperatura ambiente antes de servir.