Bolo Quase Nada Sem Leite e Sem Ovo

Este bolo é uma deliciosa alternativa para quem evita leite e ovos na dieta. Com uma textura surpreendentemente fofa e um sabor delicado, é ideal para lanches, cafés da manhã ou sobremesas. Uma receita prática que se encaixa perfeitamente em diversas rotinas e preferências alimentares.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo de 25cm
Calorias 180 por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de mão ou fouet
  • Forma de bolo redonda (25cm)
  • Peneira
  • Faca ou espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo (pode usar integral se preferir)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água
  • 1 banana madura amassada (substituto do ovo)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e farinha.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal para evitar grumos.
  3. Adicione o açúcar, o óleo, a água e a banana amassada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Incorpore a essência de baunilha e continue misturando, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
  • Caso queira variar, experimente usar óleo de coco ou azeite no lugar do óleo vegetal.
  • Certifique-se de não abrir o forno antes dos 35 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim, você pode utilizar purê de maçã como substituto, mantendo a proporção de 1/3 de xícara para cada banana.
É necessário peneirar os ingredientes secos?
Sim, a peneiração ajuda a evitar grumos e resulta em uma massa mais leve e uniforme.
O bolo fica úmido mesmo sem leite?
Sim, a combinação da banana, óleo e água garante uma textura úmida e macia ao bolo.
Posso fazer a receita sem usar óleo?
O óleo é importante para a maciez do bolo. Se preferir reduzir gorduras, substitua por purê de frutas, mas isso pode alterar a textura final.
Como armazenar o bolo após o preparo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira para conservar por mais tempo.